为什么我的李子蛋糕一定要切开再拍
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整圈李子在蛋糕表面很好看。但我自己照着食谱烤时，最想知道的总是切开以后，中间应该是什么样子。
第一刀不必趁热切
我先给完整的蛋糕拍俯视图，然后让它冷却到可以托起一整块。趁热切，软果肉会压进蛋糕里，横截面看起来像没烤熟。我把第一块放到素色盘子上，机位降到切面旁边，让读者能分清烤过的李子和下面撑住它的那层蛋糕。
一道紫色刀痕会讲错故事
有张照片里，刀把果汁从顶端一路带到了盘底，颜色很漂亮，却像我在面糊里拌了一道果酱。我把切片转到没有拖痕的一侧重拍。果肉下面那条稍微湿润的边界我保留了，因为照着做的人真正会判断的是这里，而不是刀上的一抹紫色。
缩到一张 Pin 那么小再看
食谱用的大图我留下，发 Pin 用的副本单独交给 RemoveDog。拿手机打开预览，我先找果肉和蛋糕的分界，再看盘边有没有挤掉蛋糕底。裁得太紧会显得这块蛋糕比实际高，我就退回宽一点的版本，让整片切面都有参照。
一张让人想烤，一张让人有底
我让完整蛋糕做封面，把切片留给已经在厨房里的人。配文写清照片里是放凉后才切的，没有用颜色去推断每台烤箱都要烤多久。下次读者回到这个收藏，她既能认出是哪个食谱，也能把自己的第一片放在屏幕旁比一比。